Онлайн меню

Сырой бар

Fine de claire (Фин - де - Клер)
2 800 тг.
Gillardeau (Жиллардо)
3 800 тг.
Tia Mara (Тиа Мара)
3 800 тг.

Салаты

Гранкио
с камчатским крабом под соусом Айоли юзу
9 200 тг.
Монте бьянко
розовые томаты, огурцы, зеленый микс со снежной вершиной из Феты
3 400 тг.
Сinque pomodori
Моцарелла от собственной сыроварни Felice, томаты в 5-ти текстурах и бискотти с кедровыми орешками
4 800 тг.
Салат с кониной, печеными овощами и пикантным муссом из подкопченного перца
6 800 тг.
Салат с печеной молодой свеклой, муссом из рикотты и кедровыми орехами
2 600 тг.
Салат со страчателлой, жареным лососем, авокадо и цветными томатами
6 800 тг.
Средиземноморский салат
с креветками в хрустящей корочке ,орехом пекан и свежим яблоком
6 600 тг.

Закуски

BURRATA CLASSICO
Буррата классическая от собственной сыроварни Felice с цветными томатами, свежей зеленью и Лигурийским песто
5 600 тг.
BURRATA TARTUFO
Буррата трюфельная от собственной сыроварни Felice с персиковым кули и хрустящей рукколой
5 800 тг.
Parmigiana di melanzane
Баклажаны из печи с каплей оливкового масла, томатным соусом и моцареллой Felice.
4 400 тг.
БРУСКЕТТА С РОСТБИФОМ кремом из каперсов с грибами и печеным перцем
3 400 тг.
БРУСКЕТТА СО СЛАБОСОЛЕНЫМ ЛОСОСЕМ муссом из спаржи и зеленым горохом
3 400 тг.
БРУСКЕТТА СО СТРАЧАТЕЛЛОЙ Лигурийским песто и томлеными томатами
2 800 тг.
Витело тоннато
4 400 тг.
Кальмары, креветки, скампии в рисовой панировке с яблочно-горчичным сорбетом
11 500 тг.
Карпаччо из лосося на острой огуречной лапше
6 200 тг.
Крудо из белой рыбы и морепродуктов под яблочно - сельдереевым маринадом
6 800 тг.
Морской гребешок в раковине из румяного теста в сливочном креме с красной икрой
8 400 тг.
ПАШТЕТ из белой морской рыбы с кабачками и цитрусами
5 600 тг.
ПАШТЕТ из птицы с маринованным редисом
3 200 тг.
Премиальные сыры Маринованные и вяленые итальянские овощи, оливки и каперсы Копчено-вяленые мясные деликатесы
22 000 тг.
Рангуны с муссом из снежного краба и морских гребешков на хрустящей рисовой подушке
3 800 тг.
Утиная грудка с цитрусово-кофейным соусом, печеной тыквой и грушей
4 800 тг.

Суп

Zuppa di Agnello
питательный суп с каре ягненка и овощными равиоли
5 200 тг.
Zuppa di Mare
традиционный суп с морепродуктами и томатами-конкассе
6 400 тг.
Zuppa di Tacchino
прозрачный суп из индейки с домашней лапшой
3 200 тг.
Zuppa di Zucchine
Холодный суп из цуккини с красной икрой и тартаром из лосося и огурца
3 600 тг.
Zuppa Ligure
Легендарная уха по-лигурийски с кальмарами, белой рыбой и сезонными овощами
6 200 тг.

Паста

NUOVA Carbonara с ростбифом
5 600 тг.
Белый ризотто с порчини
7 200 тг.
ЗЕЛЕНЫЙ РИЗОТТО с креветками и спаржей
7 800 тг.
КРАСНЫЙ РИЗОТТО с томатами
3 800 тг.
Лазанья «Quattro Formaggi» с румяным Crosta
4 800 тг.
Мальтальяти Verdi на креме из запеченных перцев с куриным филе и страчателлой
5 200 тг.
Ньоки «Alla Puttanesca»
5 800 тг.
Пансотти с рикоттой и шпинатом в прозрачном соусе Буро
2 800 тг.
Равиоли с морской рыбой и гребешками в морском биске
8 800 тг.
Равиолини с ростбифом в насыщенном мясном соусе
4 800 тг.
Спагетти Al sole e mare c камчатским крабом и соусом из желтых томатов
8 800 тг.
Спагетти Frutti de Mare
с морепродуктами
8 600 тг.
Спагетти «Cacio - e - Pepe» с соусом из черного перца и карпаччо из лосося
5 200 тг.
Тальятелли Estive с кониной и кабачками в соусе Буро
5 200 тг.
Фаготтини Rosso c креветками в шафрановом соусе
5 400 тг.

Пицца и фокачча

Буффало
моцарелла, томаты, базилик, сицилийские оливки
3 200 тг.
Дьяволо
ростбиф, крем из пикантного перца, маринованный салат Фриарелли
5 800 тг.
Кавалло
прошутто из конины, баклажаны, подкопченные томаты, свежие листья рукколы
5 800 тг.
Кальцоне
прошутто из говядины, грибы и сальса Маринара
5 800 тг.
Кватро формаджи
моцарелла, горгондзола, бри, страчателла
5 800 тг.
ЛИГУРИ Моцарелла, песто, томаты, кедровые орешки
3 800 тг.
Пинца Страчателла, артишоки, томаты, оливки
5 800 тг.
Сальмоне
подкопченный лосось, римские артишоки,припущенный шпинат
5 800 тг.
Фокачча Маринара с вялеными томатами и базиликом
1 800 тг.
ФОКАЧЧА ТИПО РЕККО
- с бурратой CLASSICO - c бурратой TARTUFO
5 800 тг.
ФУНГИ
Трюфельный крем, белые грибы , моцарелла
5 800 тг.

Мясо, птица, рыба, морепродукты

Белая морская рыба под кленовым соусом, с римскими артишоками , муссом из артишоков и глазированной морковью
9 600 тг.
Галантин из кролика с черносливом, соусом из томленой сливы и картофельным кремом
5 200 тг.
Каре фермерского ягнёнка с муссом из сыра Пармезан, римскими артишоками и зеленой спаржей
12 800 тг.
Костата стейк из говядины зернового откорма с зеленой спаржей и яйцом «3 минуты до Марса»
22 800 тг.
Лигурийская Каппон магро - морская рыба и морепродукты на пару со свекольным муссом и сальсой верде
14 400 тг.
Лосось с зеленой спаржей, шафрановым соусом и кремом из молодого гороха
8 400 тг.
Морепродукты на гриле с чесночным соусом и свежей зеленью
14 800 тг.
Соте из морепродуктов в сливочном соусе с травами и кукурузным хлебом
14 200 тг.
Тунец с соусом Тоннато, припущенным садовым луком и вялеными томатами
7 800 тг.
Филе Миньон из говядины под соусом из лесных грибов, с запеченными овощами
9 800 тг.
Филе Миньон из конины под соусом Порто Россо, с припущенным шпинатом и кремом из страчателлы
9 400 тг.
Цыплёнок с томленой грушей Brillo под вишнево-вермутовым соусом
6 600 тг.
Черная треска с рыбным биском и овощным тартаром
21 000 тг.

Свежая рыба и живые морепродукты

Барабулька
-
3 600 тг.
Группер [Черния]
-
3 000 тг.
Дикая Дорада
-
3 000 тг.
Дикий Сибас
-
3 200 тг.
Император [Пагр]
-
3 000 тг.
Красный скорпион
-
4 800 тг.
Лобстер
-\100гр.
5 600 тг.
Сан Пьер [Солнечник]
-
4 600 тг.
Тюрбо
- В соли. Подача с сезонными овощами и лимонно-сливочным соусом - Форно в собственном соку. Подача с печеными сезонными овощами и томатно-чесночной сальсой - В пергаменте с томатами, луком порей и ароматными травами - На углях. Подача с глазированными овощами и оливково-чесночным соусом - Фритто в масле. Подача с томленым картофелем, шпинатом и томатно- чесночной сальсой Рыба может быть приготовлена одним из указанных способов, рекомендованных лично Джузеппе Риккебуоно Цена указана за 100 г живого веса как представлено на леднике
4 600 тг.

Десерт

BANANA E SESAMO Карамельный банан с арахисовым кремом на кунжутной вафле
2 400 тг.
CIOCCOLATO E VERMOUTH torta с тающим шоколадом в сабайоне с вермутом
2 600 тг.
LAMPONE E CREMA Заварной dolci с малиной и кремом pasticcera с темным шоколадным соусом
3 600 тг.
RUM E LIMONE Ромовая baba со сливочным кремом и лимонным сорбетом
2 200 тг.
Канноли с цитрусовым кремом из рикотты и фруктовым тартаром
2 800 тг.
Карамельный Тарт с томленой грушей и грушевым сорбетом
2 800 тг.
Нучола с кремом из фундука, карамелизированными орехами и фундучными хрустинами
2 800 тг.
СЕЗОННЫЕ ФРУКТЫ И ЯГОДЫ с сорбетами Felice
14 500 тг.
Семифредо с нугатином и ягодным кули
3 600 тг.
Тирамису под зеркальной глазурью из белого шоколада с кофейным мороженым
3 600 тг.

Мороженое

ваниль
1 400 тг.
кофе
1 400 тг.
черника
2 600 тг.
шоколад
1 400 тг.

Сорбеты

груша
1 200 тг.
лайм
1 200 тг.
лимон
1 200 тг.
малина
1 200 тг.
манго
1 200 тг.
яблоко
1 200 тг.

Морсы Felice

Барбарис-Ежевика-Разнотравье 1000 мл
700 тг.
Персик-Маракуйя-Базилик 1000 мл
700 тг.

Свежевыжатые соки

Ананас 500 мл
3 500 тг.
Апельсин 500 мл
1 200 тг.
Грейпфрут 500 мл
2 000 тг.
Морковь с сырной пеной 500 мл
1 200 тг.
Яблоко 500 мл
1 200 тг.

Лимонады Felice

Алоэ-Яблоко-Киви 500 мл
1 400 тг.
Киви-Клубника-Кардамон 500 мл
1 400 тг.
Клубника-Огурец-Базилик 500 мл
1 400 тг.
Маракуйя-Базилик-Огурец 500 мл
1 400 тг.
Яблоко-Морковь-Корица 500 мл
1 400 тг.

Смузи Felice

Ананасовый с щавелем и базиликом 300мл
3 500 тг.
Клубничный с бананом и лемонграссом 300мл
1 500 тг.
Яблочный с огурцом и сельдереем 300мл
1 500 тг.

Молочные шейки

Ежевичная роза с ванильной пеной 300 мл
2 000 тг.
Маракуйя с сыром и ванильной пеной 300мл
2 000 тг.
Шоколадное печенье с сырной пеной 300мл
2 000 тг.
Яблочно-банановый с сырной пеной 300 мл
2 000 тг.

Соки

в ассортименте 750мл
1 600 тг.

Безалкогольные прохладительные напитки

Thomas Henry Ginger Ale 250мл
2 200 тг.
Thomas Henry Tonic Water 250мл
2 200 тг.
Thomas Henry Ultimate Grapefruit 250мл
2 200 тг.
Кола/ Фанта/ Спрайт/ Кола без сахара 250мл
600 тг.
Ред булл 250мл
1 500 тг.

Минеральная вода

San Felice 750мл
2 200 тг.
Боржоми 330мл
1 000 тг.
Петроглиф 375мл
1 400 тг.
Природная минеральная вода TURAN без газа 500мл
800 тг.

Фруктовый чай

Алоевый с имбирём и маракуйей 1000 мл
2 000 тг.
Морковный с облепихой и имбирём 1000 мл
2 000 тг.
Ягодный с лаймом и разнотравьем 1000 мл
2 000 тг.

Горячие алкогольные напитки

Глинтвейн тропический (на белом вине) 250мл
2 500 тг.
Глинтвейн фруктовый (на красном вине) 250мл
2 500 тг.
Глинтвейн ягодный (на красном вине) 250мл
2 500 тг.

Горячие безалкогольные напитки

Kакао 300мл
1 200 тг.
Горячий шоколад 150мл
2 200 тг.
Пунш клубничный 250мл
2 000 тг.
Цитрусовый пунш 250мл
2 500 тг.

Кофе

Американо 200мл
700 тг.
Каппучино 200мл
800 тг.
Латте 300мл
900 тг.
Эспрессо 25мл
500 тг.
Эспрессо доппио 50мл
700 тг.

Пиво разливное

Leffe Blonde 1Л
3 920 тг.

Пиво бутылочное

Estrella Damm 330мл
1 260 тг.
Leffe Brune
1 540 тг.
Paulaner Hefe-weissbier Naturtrub
1 820 тг.
Paulaner нефильтрованное безалкогольное
1 820 тг.
Крафтовое Итальянское в ассортименте 330мл
2 450 тг.

Вермуты

Carpano Bianco 1Л
13 066 тг.
Martini Bianco 1Л
13 066 тг.
Martini Extra Dry 1Л
13 066 тг.
Martini Fiero 0,750 мл
12 600 тг.
Martini Riserva Ambrato 0,750 мл
12 600 тг.
Martini Riserva Rubino 0,750 мл
12 600 тг.
Martini Rosato 1Л
13 066 тг.
Martini Rosso 1Л
13 066 тг.
Noili Prat 0,7Л
16 333 тг.
Vermut 25. Fred Jerbis 0,700 мл
50 960 тг.

Биттеры

Amaro 16. Fred Jerbis 0,700 мл
56 840 тг.
Aperol 0,7Л
15 680 тг.
Campari 0,700 мл
17 640 тг.
Martini Riserva Bitter 0,700 мл
13 720 тг.
Настойка Becherovka 38% 1Л
19 600 тг.
Настойка Becherovka Lemond 20% 1Л
16 800 тг.

Кальвадос

Lecompte 12 YO 0,7Л
60 760 тг.
Lecompte 5 YO 0,7Л
47 040 тг.
V.S.O.P. Calvados Pays d'Auge AOC 0,7Л
24 440 тг.